CILEGON, SSC – Juru masak (chef) The Royale Krakatau Hotel terus menunjukan kemampuannya dalam setiap kompetisi. Para profesional juru masak ini berhasil menyabet medali emas di ajang kompetisi memasak bergengsi Indonesian Salon Culinaire–Cooking Competition 2019 yang diselenggarakan oleh Pemerindo Indonesia di JIExpo Kemayoran Jakarta.
Dalam kompetisi, medali emas diraih Chef Irwan Maulana Hudayat untuk katagori Plated Food Display kelas Nusantara Lesehan. Tak hanya medali emas, The Royale Krakatau juga berhasil membawa medali perunggu untuk katagori Artistic Display and Practical Ice Carving.
General Manager Commercial Property PT KIEC, Mila Wulansari mengapresiasi prestasi yang telah ditoreh para chef The Royale Krakatau yang telah mengharumkan nama baik hotel di kancah nasional. Para Chef, kata dia dapat menang karena mengangkat Pariwisata Banten yang dipadukan dalam makanan Khas Cilegon.
“Kemenangan ini merupakan bukti jika The Royal Krakatau bisa eksis di kancah nasional meski berada di ujung wilayah Jawa Barat. Ini merupakan bentuk apresiasi dari para juru masak kami, yang telah bersaing dengan semangat untuk membawa nama baik hotel,” kata Mila dalam Forum Afternoon Tea bersama Media di Chrysoberil Lounge, Kota Cilegon, Senin (29/7/2019) kemarin.
Kompetisi yang diselenggarakan tahun ini, kata Mila merupakan prestasi yan terbaik yang dibukukan para chef Royale Krakatau. Karena pada kompetisi yang sama di 2007 silam, The Royal Krakatau hanya bisa membawa medali perak.
“Sebenarnya para juru masak yang kami pilih ini sudah pernah menggelar lomba yang serupa pada 2007 silam Bali, tapi sayangnya hanya bisa bawa pulang medali perak. Dan Alhamdullilah tahun ini, kami bisa membawa medali emas dan 2 medali perunggu untuk katagori yang berbeda-beda,” tambah Mila.
Dijelaskan Mila, ada 4 katagori lomba yang diikuti para 5 juru masak/chef. Yaitu, Plated Food Display kelas Nusantara Lesehan, kelas Course Set Dinner Menu, kelas Indonesian Tumpeng, dan Artistic Display and Practical Ice Carving. Diseluruh kategori, The Royale Krakatau mengangkat tema kuliner bernuansa makanan khas Banten.
Sementara itu, Hotel Executive Manager (HEM) The Royal Krakatau, Elok Sofa menambahkan, prestasi yang diraih para Chef The Royale Krakatau pada kompetisi tersebut sangat luar biasa. Secara langsung, sambungnya, para Chef mengangkat The Royale Krakatau dimata internasional.
“Tahun ini kita tampilkan lagi arjuna-arjuna (Chef-red) Royal Krakatau, yang sudah berjuang membawa nama baik Hotel The Royal Krakatau. Tidak sia-sia membawa semangatnya yang luar biasa untuk teman-teman semuanya sehingga Royal Krakatau di JIExpo disebutkan disana, sampai seluruh Asia, seperti Korea, Malaysia dan lain-lain,” ujarnya.
Sementara, Manager The Royale Krakatau, Susaedi menuturkan, manajemen mulai mempersiapkan diri mengikuti ajang berikutnya setelah meraih prestasi di Indonesian Salon Culinaire–Cooking Competition 2019. Pada 26-27 September 2019 nanti, The Royal Krakatau juga akan mengikuti perlombaan Indonesian house keping Olympic di JCC Jakarta. Kompetisi yang diikuti diantaranya making bed competition, house man skill competition, linen folding, towel art, & guest supplies Set up.
“Untuk persiapan khusus sih enggak ada. Yang terpenting karyawan di hotel memiliki skill di bidang room,” pungkasnya. (Ully/Red)
